Fagyasztó

A fagyasztók nélkülözhetetlen eszközei egy ipari konyhának. Arra szolgálnak, hogy megakadályozzák az élelmiszerek megromlását azáltal, hogy fagyasztással lelassítják a romlást okozó folyamatokat. Akár ipari fagyasztószekrényt, akár fagyasztóládát tervez vásárolni, az Attasé kínálatában kizárólag minőségi, rozsdamentes anyagból készült fagyasztókat  talál. 

Az élelmiszerek tartósítása az élelmiszerek romlásának megakadályozását jelenti azáltal, hogy lelassítjuk a romlást okozó folyamatokat. A romlandó élelmiszerek tartósítására leggyakrabban alkalmazott módszer a fagyasztás. Amikor lefagyasztja az élelmiszert, a víz jégkristályokká alakul, és a nedvességet a szilárd jégbe zárja. Ez lelassítja azokat a természetes kémiai folyamatokat, amelyek általában az élelmiszerek megromlását okozzák, így meghosszabbodik a tárolhatósági idejük, és tovább maradnak frissek. A fagyasztóknak számos különböző típusa létezik, méretüktől és rendeltetésüktől függően. Az Attasé kínálatában minőségi ipari fagyasztószekrények és fagyasztóládák közül válogathat.

Mi a fagyasztás és mi az ipari fagyasztó?

A fagyasztók olyan hűtőtároló berendezések, amelyek tartósan fagypont alatti hőmérsékleten tárolják az élelmiszereket. Ez azért fontos, mert a fagyasztás folyamata lelassítja a baktériumok és élesztőgombák szaporodását, így az élelmiszer tovább őrzi meg minőségét. Az élelmiszereket anélkül lehet lefagyasztani, hogy azok íze, illata vagy állaga komolyabban károsodna. Az ipari fagyasztók olyan vállalkozások számára készülnek, amelyeknek nagy mennyiségű élelmiszert kell tárolniuk. Ezek a fagyasztók fejlettebb funkciókkal rendelkeznek, mint az otthoni fagyasztók, beleértve a hőmérséklet-szabályozást és a hatékonyabb szigetelést. 

Az ipari fagyasztók lehetnek száraz, vagy folyadék hűtésű modellek. A száraz hűtésű ipari fagyasztókban nincs folyadék a rendszerben, ami rendkívül stabilan tartja a belső hőmérsékletet. A száraz hűtési módszer hatékonyabb, mint a hagyományos módszer, amikor a hűtőszekrényben a levegőt vízzel hűtik. A szárazhűtéses ipari fagyasztókat leginkább az élelmiszeriparban használják. 

A fagyasztók típusai

A fagyasztókat több tulajdonság szerint is csoportokba sorolhatjuk.

A fagyasztó mérete: A fagyasztószekrény vagy fagyasztóláda mérete az egyik legfontosabb tulajdonság, amit figyelembe kell venni a vásárlás során. Kínálatunkban a mini fagyasztószekrénytől kezve az akár 1400 literes óriás kétajtós ipari fagyasztószekrényt is megtalálja. A kis- és középvállalkozások számára, amelyek élelmiszert szeretnének lefagyasztani, de nincs nagy költségvetésük egy nagyobb fagyasztóra költeni tökéletes választás lehet a kis és keskeny fagyasztószekrény. A kisméretű fagyasztóládák könnyen mozgathatók, tökéletesen alkalmasak kis éttermek vagy ételkocsik számára. Kis helyen sok élelmiszer fér el. Tökéletesek szabadtéri rendezvényekhez, mert nem igényelnek fedett konyhát.

Az ipari fagyasztók használatának előnyei

Az ipari fagyasztóknak számos előnyük van:

• Sokkal gyorsabban fagyasztanak
• Többféle élelmiszert képesek tárolni
• Takarékosabban működnek, kevesebb energiát fogyasztanak
• Hosszabb eltarthatóság
• Bírják a nagyobb igénybevételt

Hogyan válasszunk ipari fagyasztót?

A legjobb típus kiválasztása kulcsfontosságú, de van néhány dolog, amire figyelnie kell, amikor fagyasztót vásárol. Először is vegye figyelembe a fagyasztó méretét és azt, hogy mennyi élelmiszert fog benne tárolni. Ezután gondoljon arra, hogy mire fogja használni. Ha nagy mennyiségű élelmiszert szeretne tárolni, akkor érdemes megfontolni egy nagy kapacitású kivitel megvásárlását. Ha azonban csak kisebb mennyiséget szeretne tárolni, akkor válasszon kisebb méretű fagyasztót. Olyan fagyasztót válasszon, amely energiatakarékos és hatékony szigeteléssel rendelkezik. A jó fagyasztónak alacsony zajszintje és széles hőmérsékleti tartománya is van. 

Végül vegye figyelembe a típus árát és egyéb tényezőket, például a garancia, a kereskedői támogatás és szerviz meglétét. Az Attasé teljes körű garanciális szervizt biztosít vásárlói számára! Ha ipari fagyasztót választ, mindenképpen tartsa be a gyártó karbantartási útmutatóját. A fagyasztónak és tömítéseinek mindig tisztának és száraznak kell lennie. Ha élelmiszert tárol a fagyasztóban, ügyeljen arra, hogy rendszeresen tisztítsa azt.

A legnépszerűbb fagyasztó márkáink

Kínálatunkban kizárólag vezető szerepet betöltő ipari hűtéstechnika cégek fagyasztói találhatók meg. Ezek a cégek kiváló minőségű készülékeket gyártanak ipari felhasználásra, kis- és középvállalkozások számára. 

Kínálatunkban kapható fagyasztó márkák:

• Aber
• Cold
• Fimar
• Hazai
• MasterCold
• Stalgast